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专家简介
姓名  翁明辉
职称  
从事专业  食品包装研究与教学
毕业院校  天津大学
 
专家详细简介
    1956年9月-1960年6月在华南工学院(现华南理工大学)食品系读书
    1960年9月-1988年1月在天津轻工学院(现天津科技大学)任教
    1988年1月-2000年1月在仲恺农业技术学院(现仲恺农业工程学院)任系主任
    1960年至2000年从教40年,主要负责天津轻工学院和仲恺农业技术学院"食品专业"的筹、建工作。培养和指导毕业生超过2000人,分布在国内外食品工业企业、高校及科研单位。1988年到2000年在仲恺农业技术学院任教期间,担任系主任,学校学术委员会、学校职称评委会委员等职。任学校重点学科“食品科学与工程”带头人。先后兼任中国食品科学技术学会理事,食品机械专业分会副理事长,广东省食品学会副理事长,广东省食品行业协会副会长等社会职务。2006年被广东省科技厅聘为“广东省农业科技发展战略研究专家”;2006年被广东省委组织部聘为“肇庆市科技副职顾问团专家”;2006年被广东省包装技术学会选为理事;2007年担任广东省食品学会咸味香精香料与调味品专业委员会主任;2007年被广东食品行业协会特聘为“终身名誉副会长”;2007年被中国食品科学技术学会再选为第四届理事;2007年被广东省食品学会特聘为“名誉副理事长”。
    1981年参加全国轻工院校教材“食品工厂机械与设备”部分章节编写及担任主编之一;1983年主持“罐头空罐纵缝锡焊法”研究项目,该项目获1983年国家轻工部科技成果四等奖;1986年参加“1986年中国食品工业年鉴”部分章节编写工作。1980-2004年主持“浓缩酸枣汁及系列产品”、“天然椰子汁”、“天然杏仁汁”、“复合果蔬汁系列”、“浓缩青梅汁系列”、“罐头食品工厂工艺设计”等项目的研发工作。并为河北、山西、海南、广东等食品企业提供技术。已在国内专业杂志发表学术论文30多篇。多年来担任国家轻工部、商业部,天津市、广东省、广州市等有关科研项目的评审及专家鉴定工作。
    1999年获中国食品工业协会“全国食品工业科技进步先进科技工作者”称号;2002年获广东省食品行业协会“1981-2001年广东食品行业突出贡献专家”称号;2005年获广东省科协“2002-2004年度省级学会先进工作者”称号;2008年获广东省食品行业协会“改革开放30周年广东省食品行业突出贡献专家”称号;2009的获广东省老科技工作者联合会“2006-2009年度优秀老科技工作者”奖。
    从事食品科学与工程专业高等教育40余年,对食品科学与工程学科的建设、教学、科研、生产、流通各环节比较熟悉。能够在食品工业企业进行质量监控,进行新产品、新工艺、新技术、新设备的研发与推广等。能够协助行业和企业制定产品生产技术标准,能掌握国内外食品工业发展的趋势,协助食品企业管理者制定企业发展规划,协助食品企业进行技术人才的培训。
    1961年在天津大学化工机械系进修学习,1972年参加轻工部重庆轻机设计研究室“封罐机设计”项目工作一年;1973年参加河北保定罐头厂引进意大利12吨/日番茄酱全套机械设备主要安装及试车工作,做到“当年引进,当年投产,当年创利”的效果,获得厂方好评。
    多年来参与广东省食品行业协会评审“广州腊味制品”、“植物饮料(含凉茶)”、“糖水菠萝罐头”等省地方标准审定,参与广东省卫生厅评审“酱油企业良好生产规范”及“广东省烘烤食品企业良好生产规范”的中国国家标准,参与其它食品产品的标准评定及省优产品评比,国优产品推荐等工作。
 
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